糖果派对原理 > 大连新闻 > 正文

飞蟹、河蟹迎来销售高峰

海力网 来源:海力网 2018-09-26 10:09:16

受双节影响,近期海鲜价格上涨20%

近日,记者走访部分市场了解到,刚开海不久海鲜大量上市,中秋刚过国庆节将至,活鲜、冰鲜海产品价格整体上浮20%,鱼虾蟹贝四大样是消费主力,目前,飞蟹、河蟹品质较好迎来销售高峰。

母飞蟹上黄还要等一个多月

9月25日上午,玉华市场的海鲜摊位前,陆续有市民前来采购海鲜。随着休渔期结束,海鲜种类和数量明显增多,飞蟹开始大量上市,不少市民选择在中秋送礼或尝鲜。常年主打飞蟹销售的海鲜商老郝介绍说,现在公飞蟹肥美,母蟹刚刚上膏。说话间,老郝收到小贩送来的一筐活蹦乱跳的飞蟹,马上就吸引了顾客询价。“蟹膏就是蟹黄,刚入秋时是蟹膏,煮熟后不成形是稀溜的,等过了11月至下雪前后,膏变成黄,煮熟后成形发硬,到那时母蟹最肥最好吃。”老郝说,到明年四五月,飞蟹品质逐渐下降。

目前市场的飞蟹一半来自南方,四成以上来自东港,剩下的为当地(庄河、旅顺)飞蟹。价格上南方飞蟹最便宜,约40元/斤,品质较好的东港飞蟹80至100元/斤,大连当地满黄飞蟹每斤超过百元。老郝表示,有市民偏爱赤甲红和花盖,当下销售也很便宜,不过海鲜的价格跟着品质走,现在花盖和赤甲红不是很肥,等一个月以后最好吃。

河蟹行情看好,南方货占主力

记者注意到,几个摊位前都摆了几箱河蟹,进货量明显高于往年。中秋节期间,二两半母河蟹售价在70元左右/斤,四两公河蟹在60元左右/斤,查询市场资料了解到,目前河蟹价格跟近两年同期基本持平,再往前几年河蟹最多卖50多元/斤。一位销售河蟹的商贩告诉记者,近年河蟹受益于网络营销,很多消费者就认这口鲜甜味儿,商贩们看到商机尝到了甜头,进货量也逐年增加,中秋期间每天销量有三四百斤,比去年同期增加了30%。

业内人士表示,目前大连市面上的河蟹约九成来自南方,包括江苏、江西、湖北等地,北方的盘锦河蟹量极少,11月大量上市。“阳澄湖核心区域的大闸蟹我们根本弄不到货,核心区周边的大闸蟹很多人也认,现在卖40多元一只。”说起大闸蟹、河蟹的区别,老郝表示没法明确从外观上区别,有业内人笼统认为大闸蟹产自湖里,河蟹产自河里或稻田里,大闸蟹脂膏多,肉质甘甜鲜香,外壳青灰色,河蟹口感次之,总之“只要肥就香”。

中秋海鲜价格上涨20%

虽然蟹子好卖,但商贩感觉双节整体销量比不上往年,主要是企事业单位的团购海鲜礼盒比往年少了一多半,而散客购买力不高,走量很难。一位市民在老郝摊位自行搭配了一个礼盒,包括飞蟹、海螺、大虾等,花费1000多元,他表示每年十一前都要配礼盒送人,过节期间活鲜价格未暴涨,遂决定多花了几百元。老郝表示,活鲜中800元左右的礼盒现在是主流,便宜点的三四百元以鱼虾为主,由于双节离得近,本周零售礼盒明显增多。

在旅顺盐场海鲜街,有商贩表示,由于十一购买高峰还未到来,本地海鲜大量上市,该市场海鲜价格较低,有市民一口气买了五六斤飞蟹,花费200多元。“当地飞蟹30到40元一斤,海鲜价格一天一个价,十一估计得60元一斤吧。”商贩崔女士表示,当地赤甲红35至45元钱一斤,紫海胆10元一个,杂拌鱼25-30元钱一盘,大鲍鱼8元一个,活青虾35元一斤,小扇贝15元二斤,海螺30元一斤,海鲜直接上岸,还是比较实惠的,黄金周一到价格肯定要上涨。业内人士表示,中秋节期间海鲜价格比节前整体上涨20%,在国庆节前处于上浮趋势,十一小长假期间能否大幅上涨尚不能定论。如果天气晴好利于渔船出海,海鲜供应稳定,价格不会大涨,如果天气恶劣海鲜供应减少,海鲜价格就会上扬,国庆节后价格会逐渐下浮稳定。

半岛晨报、海力网记者肖崟崟文/图

 

[编辑:栾晓婷]
友情链接:31781   96784   52887   3019   40738   86151   18967   39537   74181   83032   2567   38363   75477   90405   62424   46423   9996   8987   13293   26255